Wijn koelen doe je zo! Wijn is een van de meest veelzijdige dranken die er zijn. Je kan het drinken met een stukje kaas, bij het avondeten of als aperitief. Maar hoe bereid je wijn om ervoor te zorgen dat het lekker koel en fris blijft? Wij leggen je alles uit over hoe jouw favoriete glaasje eruit komt te zien zodat het helemaal klaar is om opgedronken te worden!
Als je wijn hebt gekocht wil je die natuurlijk lekker koel drinken.
Als je wijn hebt gekocht wil je die natuurlijk lekker koel drinken. En dat is logisch, want wie wil er nou een te lauw of te koud glas wijn? De juiste temperatuur is belangrijk voor de smaak en het proeven van jouw favoriete wijn. Wij zetten even op een rij hoeveel graden jouw wijn moet zijn en hoe je jouw wijn het beste kan koelen zodat je het op de perfecte temperatuur kan drinken.
Overmatig koelen kan de smaak van de wijn erg verstoren.
Overmatig koelen kan de smaak van de wijn erg verstoren. Wijn moet in een temperatuur tussen de 8°C en 18°C worden bewaard. Champagne of dessert wijn kan iets lager, tussen de 5°C en 7°C. Bij lagere temperaturen zal de hoeveelheid suikers die het fruit omzet naar alcohol afnemen, waardoor je een zurige smaak krijgt.
De beste manier om wijn te koelen, is in een wijnkoelkast
De beste manier om je wijn te koelen is in een wijnkoelkast, niet in de koelkast of op ijs. Een goede wijnkoelkast vind je op een website zoals De Wijnkoelkast.
Je vraagt je misschien af waarom dit belangrijk is, maar er is een verschil tussen het bewaren van rode, witte en rosé wijnen. Wijnen die bedoeld zijn om op kamertemperatuur te worden bewaard (zoals rode en rosé) moeten worden bewaard bij ongeveer 13°C. Witte wijnen moeten iets koeler zijn, maar nooit kouder dan 10°C. Zo’n wijnkoelkast kan hier dus heel erg goed mee helpen zodat jouw wijn op de juiste manier kan bewaren. Zo kan je jouw wijn uit die wijnsteek in Italië perfect bewaren.
De beste temperatuur voor wijn is tussen de 8°C en 18°C.
De beste temperatuur voor wijn is tussen de 8°C en 18°C. Als je deze regels niet in acht neemt, dan tast je de smaak van je favoriete flesje flink aan.
Micro-oxidatie in het glas zorgt er voor dat het diepe karakter van een rode of witte wijn verloren gaat door oxidatie. Daarnaast kan een hogere temperaturen ook leiden tot veroudering van je flesje en dit betekent dat de smaak minder wordt naarmate jaren gaan voorbijgaan.
Liever een mooi glas rosé op een warme zomeravond? Zet hem dan iets langer in de koelkast.
Liever een mooi glas rosé op een warme zomeravond? Zet hem dan iets langer in de koelkast.
Rosé is best te drinken bij een temperatuur tussen de 7°C en 12°C. Vanaf dat punt begint het aroma steeds beter naar voren te komen. Vooral wijn uit Frankrijk of Italië is geknipt voor in de koelkast.
Zo koel je dus het beste jouw wijn!
Je kunt dus de fles even in een wijnkoelast te leggen voordat je hem openmaakt. Daarnaast is het belangrijk dat je weet welke temperatuur je jouw wijn koelt. Rode, witte of rosé wijn koelen allemaal het beste op verschillende temperaturen.
Dutch 
English 
French 
German